一、基本情况
姓名：廖志超
系部：旅游与酒店管理系
专业：烹饪与营养教育
班级：烹饪22402
毕业去向：湖北省新东方烹饪学校
二、立足当下，放眼未来
踏入大学校门的那一刻，廖志超便清醒地认识到：选择专业，既要从兴趣出发，也要与现实接轨。他没有盲目跟风，而是通过理性思考和系统规划，为自己描绘出一条清晰的发展路径。
第一步：自我剖析，找准兴趣与现实的结合点。高考结束后，廖志超便开始认真审视自己的性格特点和职业倾向。他热爱动手实践，对食材和烹饪有着天然的亲近感，看到别人品尝自己制作的美食时流露出的满足，成为他内心最真实的动力。同时，他也敏锐地意识到，烹饪是一门具有较强专业门槛和持久发展空间的技术，不论经济环境如何变化，人们对美食的需求始终存在。将兴趣与实用结合，成为他选择烹饪专业的初心。
第二步：广泛调研，拓宽职业视野。进入大学后，廖志超并未局限于课堂学习，而是主动通过网络资源、行业报告以及与专业教师的深入交流，系统了解烹饪专业毕业生的多元发展方向。他发现，除了传统的后厨岗位，烹饪专业人才还可以走向烹饪教育、美食自媒体、营养配餐、食品研发等更广阔的领域。这一认知让他意识到，单纯“会做菜”远远不够，必须努力成为“懂烹饪、能教学、有发展”的复合型人才。
第三步：设定阶段性目标，让梦想落地生根。基于对自身和行业的深刻理解，廖志超为自己制定了清晰的大学阶段发展目标：大一至大二期间，夯实专业基础，熟练掌握刀工、火候等核心技能，同时通过担任班级资助专干，锻炼责任意识和沟通能力；大三期间，着力提升综合素养，推动理论与实践深度融合，并开始关注烹饪教育领域的发展动态；大四阶段，积极寻找能够最大限度提升自我、与职业规划高度契合的实习平台。新东方烹饪学校作为行业知名品牌，自然成为他实习和就业的首选目标。
三、知行合一，砥砺前行
目标的实现，离不开脚踏实地的努力。廖志超将大学四年比作一场漫长的烹饪过程，需要精心挑选“食材”，更要严格把控“火候”。
在校期间：精研“食材”，练好“内功”。他把课堂当作“主战场”，每一堂理论课，他都认真记录，深入理解食材特性、营养搭配和烹饪化学原理；每一次实操课，他都以比赛的标准要求自己，从站姿、握刀到翻勺，反复练习，直至形成肌肉记忆。课余时间，他将实训楼当作“练兵场”，别人休息时，他在练习切土豆丝；别人娱乐时，他在琢磨火候的精准掌控。正是这种“刻意练习”，让他的基本功日益扎实。与此同时，担任班级资助专干的经历，也让他学会了耐心、细心与同理心，为日后从事教学工作、与学生有效沟通打下了基础。
实习期间：掌控“火候”，融入“职场”。进入新东方烹饪学校实习后，廖志超主动承担课前准备、食材分发、教室清洁等基础工作，把每一件小事都视为熟悉教学环境、了解工作流程的机会。他珍惜每一次旁听名师讲课的机会，不仅关注名师们高超的烹饪技巧，更用心观察他们如何组织课堂、如何分解难点、如何调动学生积极性。他随身携带一个小本子，随时记录教学亮点和个人思考。当有机会协助主讲老师进行教学演示或指导学生实操时，他全力以赴，任劳任怨，不计较个人得失，用踏实肯干的态度赢得了同事和领导的认可。
四、个人感悟
廖志超说，母校教会他的，不仅是烹饪技能，更是“明德尚学、笃行致新”的校训精神。在新东方的讲台上，他正将这份精神融入每一天的工作中。
他想对学弟学妹们说：无论选择什么专业，首先要热爱它，然后要了解它，最后用最笨拙也最有效的方法——坚持和勤奋，去一步步靠近它。不要害怕做基础的工作，不要轻视点滴的积累，因为它们终将汇聚成你向上攀登的坚实阶梯。从法商出发，只要方向明确，步履不停，每个人都能烹饪出属于自己的精彩人生。